Πέμπτη, Ιουνίου 16, 2016

Το Πιο Εύκολο Προφιτερόλ

Νομίζω πως δεν υπάρχει ευκολότερη συνταγή με τόσο γευστικό αποτέλεσμα όσο αυτή που θα σας δώσω σήμερα.
Προφιτερόλ που θα το φτιάξουμε πολύ εύκολα και γρήγορα ακόμα κι αν μας ειδοποιήσουν τελευταία στιγμή οι επισκέπτες μας.


to-pio-efkolo-profiterol





















Υλικά που θα χρειαστούμε :


  • 3 συσκευασίες μικρά κρουασανάκια με γέμιση μιλφέιγ ή σοκολάτα
  • 750 γρ. κρύο γάλα
  • 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής (170 γρ.) με γεύση μιλφέιγ
  • 1 κουτί garni σαντιγί (θα χρησιμοποιήσουμε και τα δυο φακελάκια που περιέχει) 
  • 2 φλυτζάνια γάλα για να χτυπήσουμε την σαντιγί.


Για την γκανάζ σοκολάτας:


  • 1 κουβερτούρα υγείας (125 γρ.)
  • 1 κουβερτούρα γάλακτος (125 γρ.)
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 150 γρ. γάλα (εβαπορέ ή φρέσκο)
  • 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ


Εκτέλεση :

Κόβουμε στη μέση τα κρουασανάκια και τα μοιράζουμε σε μπολάκια ή σε ένα ταψάκι.
Με τα υλικά που σας δίνω γέμισα  6 μπολάκια και ένα ταψάκι 33Χ23 περίπου.



to-pio-efkolo-profiterol












Χτυπάω την κρέμα ζαχαροπλαστικής με τα 750 γρ. κρύο γάλα έως ότου γίνει μια αφράτη κρέμα.
Χτυπάω χωριστά το ένα φακελάκι σαντιγί με το ένα φλυτζάνι γάλα (εγώ πρόσθεσα και 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη).
Ενώνω την σαντιγί με την κρέμα της ζαχαροπλαστικής χτυπώντας καλά.
Απλώνω την κρέμα πάνω από τα κρουασανάκια και τα βάζω στο ψυγείο.




to-pio-efkolo-profiterol














Σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά βάζω όλα τα υλικά για την γκανάζ εκτός από το κονιάκ που το ρίχνω στο τέλος.
Μόλις λιώσουν οι σοκολάτες και ενωθούν τα υλικά την βγάζω από την φωτιά και αφήνω να κρυώσει καλά.
Εν τω μεταξύ χτυπάω στο μίξερ και το δεύτερο φακελάκι της σαντιγί με το γάλα που της αναλογεί και αν θέλω 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη.
Με μια κουτάλα απλώνω την γκανάζ πάνω από την κρέμα και γαρνίρω με την σαντιγί.


Τip: Μπορείς αντί για σαντιγί να γαρνίρεις με φλούδες τριμμένης σοκολάτας, με τρούφα ή ξηρούς καρπούς.


Καλή επιτυχία!


Είμαι η Τζίνα από το blog "Εικόνες & Ψίθυροι"


fast-and-simple-cooking


Tzina Varotsi
Tzina Varotsi

Είμαστε μια ομάδα bloggers που βοηθάει άλλες bloggers να αλλάξουν το blog και τη ζωή τους προς το καλύτερο. Μάθε περισσότερα για τις συντάκτριές μας ΕΔΩ

1 σχόλιο:

  1. Τι ωραίο!!!!Με κρουασανάκια δεν είχα συνταγή για Προφιτερόλ!!!👍

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Αν έχεις ένα λεπτό στη διάθεσή σου γράψε μας ένα σχόλιο με τη γνώμη σου!Αν έχεις λιγότερο χρόνο τότε μοιράσου αυτό το άρθρο στα social media, δε θα σου πάρει πάνω από 10 δεπτερόλεπτα!

Editor's picks : Ξεχωρίσαμε και σου προτείνουμε