Φίλη μου μετά από δυο σχετικά δύσκολες εβδομάδες είμαι εδώ με μια πεντανόστιμη συνταγή για cookies βρόμης με cranberries ή σταφίδες! Σα συνταγή όπως θα δεις σου δίνει αρκετές εναλλακτικές και σε αφήνει ελεύθερη να δημιουργήσεις τα cookies βρόμης με σύμφωνα με τα δικά σου γούστα.
Υλικά που θα χρειαστείς:
- 200γρ. λάδι
- μια κούπα μέλι
- μια κούπα ακατέργαστη ζάχαρη
- 2 μήλα αλεσμένα στο μούλτι (αν δεν έχεις γίνεται και με μπανάνα)
- 1 αυγό
- μια κούπα τριμμένο φουντούκι ή καρύδι
- μια κούπα cranberries ή σταφίδες ή ακόμα και ανάμεικτα
- 3 κούπες βρόμη
- 3 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης ή φαρίνα
- 2 κουταλιές baking powder
- για άρωμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε ξύσμα της προτίμησής σου (πορτοκάλι, λεμόνι, περγαμόντο) είτε κανέλα και λίγο μοσχοκάρυδο.
- Εναλλακτικά μπορείς να αντικαταστήσεις τα cranberries και τις σταφίδες με κομματάκια μαύρης σοκολάτας (την επόμενη φορά εγώ αυτό θα κάνω πάντως!!!).
Εκτέλεση:
Ζυμώνεις σιγά σιγά όλα τα υλικά στο μίξερ με το γάντζο μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα (αν χρειαστεί να έχεις λίγο αλεύρι από αυτό που θα χρησιμοποιήσεις παραπάνω και να το προσθέσεις μέχρι να έχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα). Αφήνεις το μείγμα σου περίπου μια ώρα να ξεκουραστεί. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα βάζεις με κουταλάκι του γλυκού (αν θες μικρά cookies) ή με κουτάλι της σούπας (αν θες μεγάλα cookies) το μείγμα σου και το πατάς μαλακά στη μέση και ψήνεις για 20-25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς σε προ θερμασμένο φούρνο.
Ελπίζω να σου άρεσε η ιδέα μου. Περιμένω στα σχόλια να μάθω ποια είναι η δική σου αγαπημένη συνταγή για cookies.
Δημοσίευση σχολίου
Take a moment to leave a comment!