Δευτέρα, Νοεμβρίου 05, 2018

5 Συμβουλές για να αποθηκεύσεις σωστά τα μπαχαρικά σου

Ο Νοέμβριος είναι ο μήνας που θέτει τις βάσεις για το πώς θα περάσω τις γιορτινές ημέρες. Είναι ο κατάλληλος μήνας για λίγη οργάνωση και τακτοποίηση ώστε όταν έρθει ο Δεκέμβριος να είμαστε όλες έτοιμες και να μην τρέχουμε για πράγματα που θα μπορούσαμε να έχουμε προβλέψει. Γιατί κακά τα ψέματα … το τρέξιμο δεν το γλιτώνει καμιά μας όσο οργανωμένη και προετοιμασμένη και αν είναι οπότε ας το περιορίσουμε τουλάχιστον! (μην παραλείψεις να διαβάσεις το άρθρο μου "5+1 τρόποι για να οργανωθείς εγκαίρως για τις γιορτές", θα με θυμηθείς).


Δεν ξέρω για σένα αλλά εγώ πάντα τέτοια εποχή ανάμεσα στα άλλα φροντίζω να ανανεώσω τα μπαχαρικά μου και όλα τα μείγματά μου και πάντα ψάχνω τρόπους ώστε να τα αποθηκεύω σωστά ώστε να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια. Αγοράζεις λοιπόν μοσχομυριστά μπαχαρικά, κάποια από αυτά μάλιστα είναι και σπάνια ή/και ακριβά, δεν είναι λοιπόν κρίμα να ξεθυμάνουν λόγω κακής συντήρησης; Και όχι μόνο τα ακριβά, ακόμα και αυτά που είναι πιο φθηνά δεν αξίζουν λίγη από την προσοχή σου; Έτσι λοιπόν σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου μερικούς τρόπους για να τα αποθηκεύσεις και εσύ σωστά.

1. Κανόνας απαράβατος: Τα μπαχαρικά διατηρούνται απαραιτήτως σε χώρο ξηρό και σκοτεινό, αφού η απευθείας έκθεση στο ηλιακό φως, την υγρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν αστραπιαία τη δύναμη του αρώματός τους. Ένα μεγάλο λάθος που κάνουμε οι περισσότερες είναι να αποθηκεύουμε τα μπαχαρικά μας στο ντουλάπι δίπλα από την ηλεκτρική κουζίνα και τον απορροφητήρα. Με αυτόν τον τρόπο φίλη μου υπογράφουμε την καταδίκη τους, καθώς εξαιτίας της υψηλής θερμοκρασίας και της υγρασίας του χώρου από τους υδρατμούς του μαγειρέματος τα μπαχαρικά καταστρέφονται. 

5 Συμβουλές για να αποθηκεύσεις σωστά τα μπαχαρικά σου - Ioanna's Notebook for Edit your Life Magazine

2. Πρέπει να βρίσκονται σε σημείο εύκολα προσβάσιμο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Διάλεξε ένα μέρος που να μπορείς να τα βλέπεις εύκολα και γρήγορα. Ένα μεγάλο και βαθύ ντουλάπι είναι η ιδανική λύση. Επίσης μπορείς να τα αποθηκεύσεις σε ένα μεγάλο και βαθύ συρτάρι, όπου τα βαζάκια θα χωρούν όρθια. Σε αυτή την περίπτωση κόλλησε στο καπάκι ένα αυτοκόλλητο με το είδος του μπαχαρικού ώστε να το ξεχωρίζεις εύκολα. 

5 Συμβουλές για να αποθηκεύσεις σωστά τα μπαχαρικά σου - Ioanna's Notebook for Edit your Life Magazine

3. Προτίμησε να τα φυλάξεις σε γυάλινα βαζάκια που κλείνουν πολύ καλά και απέφυγε τα πλαστικά, γιατί θα αλλοιώσουν το άρωμά τους. 

4. Δεδομένου ότι πολλά από αυτά έχουν παρόμοιο χρώμα ή εμφάνιση (κυρίως αυτά που είναι τριμμένα), φρόντισε να γράψεις έξω από τα βαζάκια το είδος τους ώστε να μην μπερδεύεσαι (έχω φτιάξει με μεγάλη «επιτυχία» κρέμα βανίλιας με αλάτι αντί για ζάχαρη!). 

5 Συμβουλές για να αποθηκεύσεις σωστά τα μπαχαρικά σου - Ioanna's Notebook for Edit your Life Magazine

5. Μην ξεχνάς ότι τα ολόκληρα μπαχαρικά διατηρούνται περισσότερο και καλύτερα από τα τριμμένα σε σκόνη. Επιπλέον περισσότερα από τα τριμμένα μπαχαρικά έχουν ήδη χάσει μεγάλο μέρος της μυρωδιάς τους. Αν δεν με πιστεύεις σύγκρινε τριμμένη κανέλα του εμπορίου με κανέλα σε ξυλάκι που μόλις έτριψες … θα εκπλαγείς από την έντασή της! Φρόντισε λοιπόν να αγοράσεις τρίφτη μπαχαρικών ή/και μύλο μπαχαρικών ώστε να τα αλέθεις την στιγμή που τα χρειάζεσαι. 

Μπορείς να μοιραστείς τα δικά σου μυστικά για την σωστή αποθήκευση των μπαχαρικών, αφήνοντάς μας ένα σχόλιο παρακάτω. 


5 Συμβουλές για να αποθηκεύσεις σωστά τα μπαχαρικά σου - Ioanna's Notebook for Edit your Life Magazine

Ioanna Limberopoulou
Ioanna Limberopoulou

Είμαστε μια ομάδα bloggers που βοηθάει άλλες bloggers να αλλάξουν το blog και τη ζωή τους προς το καλύτερο. Μάθε περισσότερα για τις συντάκτριές μας ΕΔΩ

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Αν έχεις ένα λεπτό στη διάθεσή σου γράψε μας ένα σχόλιο με τη γνώμη σου!Αν έχεις λιγότερο χρόνο τότε μοιράσου αυτό το άρθρο στα social media, δε θα σου πάρει πάνω από 10 δεπτερόλεπτα!